かぶら寿しで有名な「四十萬谷本舗」
明治八年に創業されました。
当初は現在の基礎となった味噌、醤油などの醗酵食品を手がけ、時代の流れと共に金沢の家々に伝わる味と手技を手本として、「かぶら寿し」をはじめ、「金城漬」などのお漬物を販売。
伝統の味を守りつつ、新しい商品も増えてます。
新幹線開業をきっかけに、オシャレなパッケージの商品も増えてるのでお土産を選ぶのも楽しくなってます。
たけのこの醤油煮
上品な金沢の味
定番かぶら寿し
四十万谷本舗
店舗一覧
本社 金沢市弥生1丁目17-28
本店 金沢市弥生1丁目17-28
めいてつエムザ店
アトリオ店
百番街店
金沢南店 〒921-8835 野々市市上林5-5