毎年解禁日には近江町市場へ
今年は、北陸新幹線開業効果で二割ほど高値。
石川県で獲れる蟹は、「加能蟹」で青いタグが付いてます。
一部橋立港で獲れるものは、黒地に金文字。味はこっちが美味しいデス。お値段もお高いけど。
大きい雄の方が好まれてますが、私は雌の「香箱がに」の方が甘くて好きです。
大好きな食べ方は、身と内子、外子を全部ほぐして酢醤油で味付けして、炊きたてご飯に混ぜ込む食べ方。
ほぐすのは手間がかかるけど、苦にならないくらい美味しい♡
お店に行くとこんなに綺麗に食べやすく
おでんの具にも
蟹のイベントも各地で開催してます。
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★「かに汁大鍋」の振る舞い （加賀）
山中の冬の名物と言えば、大鍋の振る舞い。
この度、こだわり食材をつかった「かに汁大鍋」が登場します。 山中漆器で味わう味の豊かさに心の中まで温まります。
開催期間：2015年11月1日（日）～2016年3月31日（木） 10:00～11:30
場所：ゆげ街道「町人旅人亭」
料金：1杯200円
★かほく四季まつり「かにカニ合戦 海の幸・山の幸まつり」（能登）
かほく市の秋の味覚を堪能していただくフードイベントで、解禁間もない「加能ガニ」をはじめ、地元農産物の「紋平柿」や長芋などの即売を行っています。特に、カニにおいては、焼きガニ、カニ雑炊などの他各種カニ料理をお楽しみいただけます。
開催日：2015年11月14日（土） 9:30～14:00 （予定）
お問合せ：かほく市まつり実行委員会 076-282-5661
★輪島かにまつり！～能登輪島海物語【冬編】～ （能登）
解禁されたばかりの石川県ブランド加能ガニを食べつくせ！
能登輪島の冬の訪れを告げるイベントかにまつり！炭火焼コーナーも隣接！買ったら炭火コーナーへ！浜茹でされたカニ、生きているカニ、色々あります。カニ汁やカニ飯も見逃せません。冬の味覚を存分に楽しみましょう！
開催期間：2015年11月15日 9：00～14：00まで 予定
開催場所： マリンタウン
★食と器の祭典＆食い初めカニまつり （加賀）
北陸の冬の味覚といえば、ズワイガニ。その漁の解禁を祝って「食い初め」を催します。
新鮮とれたてのズワイ・コウバコガニや地元の特産品などの販売、海鮮カニ鍋もあります。北陸の冬の到来を告げるイベントです。
開催日：2015年11月15日（日） 10：00～13：00頃（カニがなくなり次第終了） ※毎年蟹漁解禁日11月6日のあとの日曜日
※海鮮カニ鍋は１杯３００円（山代組合加盟旅館宿泊の方は無料）でなくなり次第終了。
会場：加賀市山代温泉 湯の曲輪