金沢の老舗料亭「つば甚」
創業は宝暦二年。金沢で最も歴史ある料理屋さんです。
前田利家が尾張に居を構えていた頃から代々のお抱え鍔師だった鍔家。
その三代目甚兵衛が宝暦二年（1752年）に鍔師の傍ら営んだ小亭・塩梅屋「つば屋」が「つば甚」の始まりとされているそうです。
今日はこちらで、少し遅めの新年会でした。
＜八寸＞
＜吸物＞
＜刺身＞
＜焼物＞
＜煮物＞
＜酢物＞
＜留＞
＜果物＞
最後に干菓子とうす茶
さらに話しが弾みすぎて、加賀棒茶の紅茶まで出していただきました。
最高のお料理とおもてなしでした(^ ^)
つば甚
金沢市寺町5-1-8
電 話：076-241-2181